甜甜的香蕉椰浆蛋糕如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道香蕉椰浆蛋糕是一道特别特别好吃的美食，蛋糕在很久之前，都只有在家里有人过生日或者是有什么庆祝活动的时候，家里才会买回蛋糕吃一吃。而随着人们生活水平提高，蛋糕也逐渐成了人们日常生活中最常见的美食之一了，所以很多人都喜欢吃。

主料

玉米油 ：75
低粉 ：175
白糖 ：100
香蕉 ：半根
香蕉泥 ：210
椰浆 ：75
鸡蛋 ：150

辅料

椰蓉 ：适量

具体步骤

1.清洁的盆中打入鸡蛋

2.倒入白糖

3.全蛋+白糖，打到变白变稠；蛋糊滴落时能划线不立刻消失。

4.倒入玉米油、椰浆；倒入提前准备好的香蕉泥；搅拌均匀，小心消泡哈（香蕉泥制作：可以装入保鲜袋中，直接碾烂）

5.晒入低粉

6.手法类似于炒菜，翻拌好面糊

7.用油纸包烤盘；倒入面糊，在面糊上码上切好的香蕉薄片；撒上椰蓉。

8.放入预热好的烤箱，150度35分钟，烤制过程中观察上色。

9.美丽的蛋糕动手做起来吧！

烹饪技巧

一定要先预热好烤箱，这样面糊的上香蕉薄片，才不会更快的氧化。还有记得先码香蕉再撒椰蓉哈。这样成品出来才服帖。我用的烤盘大小22*24的，用28*28成品会薄一点；为了判断蛋糕烤熟与否，可以用牙签插入测试一下。