鲜嫩的西葫芦鸡蛋饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :2个
盐 :适量
主料
西葫芦 :50鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
1.准备鸡蛋、西葫芦、面粉。
2.西葫芦洗净,擦成细丝
3.加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。
4.然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
5.加入适量面粉。
6.搅拌成无颗粒的蛋面糊
7.不粘锅刷上一层薄油,倒入搅拌好的蛋糊。
8.待底部煎熟后,翻面继续煎熟即可。
1:西葫芦要选嫩的,没有籽的。口感比较好。2:西葫芦擦成丝,放入盐后腌制1、2分钟,会变得很软糯,便于和蛋液更好的融合。3;也可分2次煎,那样饼比较薄,口感比较酥脆,我喜欢厚厚的,软糯一点,所以一次煎了。
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