煮粽子加多少水合適

煮粽子水加到沒過粽子五釐米左右最合適:將粽子放入鍋中後，一定要加大量的水，煮粽子的水一定要沒過粽子，還要多一些。因為煮粽子期間不能中途加水，要一次性把水加夠，粽子在煮的過程中會吸收大量對的水分，而變大，膨脹。如果是水不夠，粽子就不容易熟，會出現糯米很硬的情況。所以説，一定要多加水。煮粽子時我們一定要冷水下鍋，雖然冷水煮粽子用時要比熱水長，但是冷水在煮的過程中，水温升高，粽子的香味也會慢慢滲透到糯米中，煮出來的粽子也特別香。