大閘蟹用盤子蒸多久

15-20分鐘。大閘蟹清蒸前要使用刷子洗刷外殼，儘量不要拆開捆綁大閘蟹的繩子或者橡皮筋，不然在蒸制過程中，大閘蟹會因為受熱掙扎而使蟹腿斷裂，影響美觀。大閘蟹肉質細膩鮮香，有益豐富，蛋白質含量高，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高，但是大閘蟹性寒涼，食用時需多加註意。