櫻桃為什麼這麼甜

多方面的因素影響，如品種、水土問題、肥料、光照、温度和管理都會影響櫻桃的甜度。直接影響櫻桃的甜度的是氮元素，光照充足情況下，温度適宜能使櫻桃提高光合作用，温差大的地區能使櫻桃積累糖分、在櫻桃生長中後期，氮元素和鉀元素有利於櫻桃增甜着色。露天種的櫻桃，水分也是十分關鍵，在生長期要有足夠的水分，在成熟期，減少水分的攝入否則造成櫻桃果實的糖分，降低甜度。在管理問題上，要對櫻桃進行修枝疏果，使果樹通風透氣，避免一棵樹上長過多櫻桃，降低了光合作用，櫻桃被陽光照到的話，甜度更好。