拌麪都有什麼面

雞蛋麪、陽春麪、鹼水面、掛麪、龍鬚麪、冷麪等。製作拌麪使用的麪條比較多，製作拌麪時可以根據喜好酌情選購。拌麪起源於福州等地，是常見的小吃，製作食材包括麪條、食用鹽、葱姜、肉末、蔬菜、醬料等。喜歡吃酸甜口的拌麪，可以添加適量的白糖和食醋。喜歡吃辣口的拌麪，可以添加適量的辣椒油。