怎麼剝春筍

用刀。首先要將買到的春筍表面清洗乾淨，然後把春筍橫向平放在桌面上，將刀尖處放在春筍的尾部，用力切下穿透春筍皮；再將刀保持着穿透春筍皮的狀態左右扭轉幾下，將筍皮扭鬆；再將刀划向春筍尖部，這樣春筍皮就翹起來了，直接將春筍皮用手剝下來就可以了。