切好的蘋果怎麼不變色

在切口表面滴幾滴檸檬水，蜂蜜，鹽水或者將切好的蘋果放在水中浸泡，可以使切好的蘋果不變色。蘋果切好了之後會變色是因為蘋果切面與空氣接觸發生了氧化而變色。只要是能夠將蘋果切面與空氣隔絕，使其不發生氧化都可以防止蘋果的變色。