蘋果削皮怎麼弄才不變色

泡在水裏面、抹鹽。蘋果之所以削皮之後會變黃，是因為蘋果裏面的一些成分和空氣中多的氧氣接觸之後，發生了氧化反應。但是放在水裏面浸泡的話，就可以緩解這種現象的出現。也可以在蘋果的果肉表面塗抹一些鹽，然後清洗乾淨，也可以防止蘋果變色。