蘋果切開放冰箱會變色嗎

會。蘋果切開後，會和空氣中的氧氣結合，導致蘋果氧化變色。切開後的蘋果，可以浸泡在水中，這樣可以避免蘋果氧化；也可以將蘋果浸泡在糖水中或是蜂蜜水中，這樣既可以避免蘋果氧化，也能使蘋果的口感變得更好。去皮後的蘋果可以直接吃，也可以用於製作蘋果汁等。