沒有冰箱怎麼保存香椿

曬乾或者做醬。曬乾法只需要把香椿放在太陽下，曬上2-4天的時間，曬乾以後放入密封的容器即可。還可以把新鮮的香椿做成香椿醬，香椿需要經過焯水、冷卻、切碎等步驟，在加入食用鹽、辣椒麪、食用油、雞精等調料，放置在密封的容器中醃製7天以上即可。