江米蒸多久能熟

半小時。江米是糯米中一種，形狀細長，粘性大，不宜煮熟，在蒸之前需要浸泡8小時左右，浸泡時間越長蒸出來的米會更軟。江米常用在粽子中，是北方粽子的主要食材，南方通常用的是短、粗、圓的糯米。江米雖然是糯米，但是和圓、粗的糯米相比，需要浸泡時間更長才能烹飪。