紅葱頭燜雞翅怎麼做-紅葱頭燜雞翅的做法

“紅葱頭燜雞翅是我大嫂的拿手菜之一，那時候我寄宿在學校，每個週末回家，大嫂都差不多會做這個菜給我解饞，以前的我很挑食，葱蒜不吃，姜不吃。青椒不吃，大嫂就把紅葱頭剁碎碎，姜榨汁的，這樣我就不會吃到薑片而吐出來。。。現在好多年沒吃大嫂做到飯菜了。並且自己當媽之後都變成飯桶了啥都能裝進去葱蒜辣椒都吃了。只是紅葱頭在廣州也不是經常能遇到。。。上星期重感冒，家公買來煲薑湯給我喝，剩的今天就拿來做菜，味道還是原來的味道，好吃雖然鼻子還是塞塞的可那味道是那麼多熟悉，讓我一口氣吃了4個哈哈。。。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅葱頭燜雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗乾淨，薑切片，紅葱頭剁碎。

• 2、凍雞翅一定要煮開水汆燙，去除冰味，撈起洗乾淨備用。

• 3、油熱下薑片、葱頭爆香。

• 4、爆香姜葱才下雞翅翻炒至變色，放生抽調味。

• 5、放了生抽翻炒至雞翅都均勻粘上醬色，加適量水，蓋過雞翅即可，蓋蓋子改小火燜。

• 6、燜至收汁即可裝盤了。

小竅門

特富龍好煮義