煮火鍋有什麼配菜

1、肉菜。肉菜可以是小酥肉、羊肉、豬肉、牛肉、毛肚、鴨血、河蝦等。

2、素菜。油麥、菠菜、油菜、金針菇、娃娃菜、大白菜、空心菜、茼蒿、香菇等。

3、麪食。手擀麪、方便麪、掛麪等。

在家做火鍋吃的話不要下太多的菜吃不完是不能放到第二天接着吃的，因為在放置的過程中亞硝酸鹽的含量會增加。