廣東早茶和揚州早茶的區別是什麼

1、雖然都是早茶，但揚州的早茶以綠茶為主，而廣東的早茶多為普洱紅茶和鳳凰單樅。

2、跟早茶搭配的主食不一樣，揚州更多見的主食是乾絲、各種餡料的包子、蒸餃等；廣東則以腸粉和排骨為主。

3、廣東的早茶不僅可以早上去喝，中午和晚上都是可以的，相對比較隨意；揚州早茶更為講究，從涼菜到小炒再到各式的點心麪食，水果，醬菜要足足吃上兩個小時。

4、揚州早茶僅限於揚州泰州地區，一般正式的早茶多為冷盤，不過油爆湖蝦、揚州八寶醬菜、涼拌綠豆芽這些菜也很多見。但蟹黃包才是揚州早茶文化的代表。

5、廣東早茶：在嶺南各地和香港澳門地區比較多見，有一盅兩件的説法。