貴州的特產是什麼

小米鮓，香酥鴨，豆腐圓子、蕨根粉、絲娃娃、辣子醬等等。

1、小米鮓通常是作為春節團圓飯後的小甜品。小米鮓的主要原料仍然是糯米飯，所以這道甜品不僅可以作為飯後娛樂也可達到飽腹的效果。

2、香酥鴨是由鴨炸到乾脆，鴨中的骨頭基本已經酥脆美味了，搭配着美味的鴨肉。

3、豆腐圓子可以出現在各種場合。路邊的小推車不難看到它，高檔的餐廳也有它的身影。它特定的做法使豆腐圓子外圍酥脆，而內部是豆腐的細軟。甘甜的味澤，酥軟夾擊的口感。