菜籽油是植物油嗎

是的。植物油可以理解為從植物中提煉出來的油脂，市面上常見的植物油有以下幾大類：大豆油、花生油、菜籽油、橄欖油、芝麻油、葵花籽油、山茶油，油茶籽油等等。植物油和動物油比較起來香味比較清淡，適合炒一些素菜或者涼拌，動物油比如豬油或者雞油，更適合烹飪肉類。