春季盛產蔬菜有什麼

春季的盛產的蔬菜有菠菜，萵筍，豆芽，菌菇，竹筍，芹菜，木耳，韭菜，香椿，油菜，菠菜，捲心菜，苦菜，薺菜等蔬菜。其中菠。波又叫做波斯菜，鸚鵡菜，赤根菜等名字，呈現鮮綠色，柔嫩多汁，有光澤，菜富含胡蘿蔔素，維生素c，維生素b等營養元素。芹菜又叫做香芹，富含蛋白質，維生素b，碳水化合物，葉酸，膳食纖維，胡蘿蔔素，核黃素，維生素a，鈣，鈉，磷，鉀，鎂，硒，銅，錳，維生素c等多種營養元素，因此受到廣泛喜愛。