肥牛壞了會是什麼味道

惡臭味。肥牛不是牛當中的一個品種，也不是養肥之後屠宰的牛，更加不是指肥的牛。肥牛是指牛肉在做了排酸處理之後，切成薄片，放在火鍋裏面涮吃的部位，叫做肥牛。肥牛壞了聞起來會有惡臭味，肉片上面有黑點，用手摸沒有彈性，也比較黏手的，也都是壞了的肥牛。