假的西米是用什麼做的

木薯粉。真正的西米是採用西米棕櫚樹幹上的澱粉製作而成的小顆粒，但是目前大多數都是採用木薯澱粉進行代替。在夏天的時候，西米常用來製作成冰鎮飲品食用，煮出來的西米Q彈軟糯，顏色呈透明狀，可搭配一些水果和蜜豆、黑米、紅豆等一起食用。