怎麼看泡菜水有沒有壞

聞味道，壞了的泡菜水會發臭。醃製泡菜的罈子如果沒有密封好進入空氣，可能會滋生細菌導致泡菜變質，但是看泡菜水的顏色變化是看不出的，一般變質的泡菜水會發臭，氣味刺鼻，這就説明已經壞掉不能食用了。醃製泡菜的時候一定要注意密封保存。