蒸餃一般蒸多久最好
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20分鐘。將蒸餃冷水上鍋,開鍋後蒸20分鐘左右可以蒸好。值得注意的是,冷水開鍋的過程可以用大火,但是水開之後就應改為小火慢蒸,用這種方法蒸,蒸餃受熱比較均勻,麪糰會慢慢吸收水蒸氣帶來的熱量,經過充分的醒發,蒸出的蒸餃會更有彈性。
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蒸餃
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20分鐘。將蒸餃冷水上鍋,開鍋後蒸20分鐘左右可以蒸好。值得注意的是,冷水開鍋的過程可以用大火,但是水開之後就應改為小火慢蒸,用這種方法蒸,蒸餃受熱比較均勻,麪糰會慢慢吸收水蒸氣帶來的熱量,經過充分的醒發,蒸出的蒸餃會更有彈性。