怎麼大量保存大米

1、用塑料袋貯藏。市面上常見的是選用沒有毒的塑料袋，將每兩個套在一起，把晾乾的大米裝入袋內，裝好之後再擠掉塑料袋中殘餘的空氣，讓大米和外界空氣隔絕，這樣就可以長期保鮮；

2、按時定點貯藏。當檔次較高的好大米晾乾後，裝入米袋內，放入米缸，將米缸存放在乾燥、通風的地方，這種方法需要每隔8到10天應把大米從袋缸中倒出來，通風、除潮、最後再重新貯藏就基本完成了；

3、用生石灰吸濕法貯藏。米缸底層放入用白布包裹的新鮮生石灰，再將晾乾的大米裝到大缸裏，把米缸放置在陰涼、乾燥的地方保存就可以了。