羊頭怎麼燉湯好喝
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放入生薑,黃酒,綠豆,蘿蔔等一起燉煮。生薑、黃酒能有效去除肉腥味,生薑去皮後能減少薑片的燥熱,而綠豆和蘿蔔能有效的去除羊肉的羶味;蘿蔔加入後能增加湯的清甜,使整個湯不僅僅有肉的鮮美,整個口感也能更加的豐富。做好的羊肉湯還可以撒上葱花、香菜點綴。
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放入生薑,黃酒,綠豆,蘿蔔等一起燉煮。生薑、黃酒能有效去除肉腥味,生薑去皮後能減少薑片的燥熱,而綠豆和蘿蔔能有效的去除羊肉的羶味;蘿蔔加入後能增加湯的清甜,使整個湯不僅僅有肉的鮮美,整個口感也能更加的豐富。做好的羊肉湯還可以撒上葱花、香菜點綴。