豬排的骨頭為什麼有的是圓的

位置不同。豬排骨有分有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及軟排、硬排，前排中有分列叉骨，其骨頭是扁的，中間的排骨是圓的，是最最長，而後面的排骨最短，且最細。前排的骨頭最多，肉最老、肉量最少，後排骨頭最少、肉最嫩、肉量最多，中間的排骨就都比較適中的。