藠頭和野葱的區別是什麼

野葱的葉子是豎起來的，長得較直，是圓的，空心的；藠頭葉子彎曲生長，略帶三角形，全部朝下垂落，根莖和葱的有點相似，但藠頭的根莖更大，一般都是雨滴形狀的。藠頭能生吃，但味道比較嗆，通常主要是炒着吃或者用來醃製的較多，常見的有醃辣藠頭、藠頭炒肉片等。