泡姜可以用來做什麼菜

雞雜、鴨胗、豬皮、豬肝、豬肺、雞爪、豬心等等。醃製好的泡姜食用起來口感鮮香酸辣，所以可以利用泡姜的香味炒制一些腥味比較重的食材，這樣可以掩蓋腥味的同時還要增加了泡姜的酸辣味，豐富食材的食用口感等等。泡姜除了可以炒制菜餚，也可以直接食用。