海蔘需要在水裏煮多長時間

半小時左右。為了便於保存，市面上很多海蔘都進行過乾製，這時候的海蔘質地比較硬，需要煮的時間比較長，一般在半小時左右，是把幹海蔘煮軟的一個過程，俗稱為發海蔘。若是新鮮的海蔘，則煮的時間不需要太長，一般在十分鐘左右就可以了。