兒菜很苦怎麼回事

兒菜本來的味道就苦，若烹飪方式不當，也會使其發苦。要想除去苦味，可以適當的多放點油。烹飪前需要把兒菜洗淨，建議用蔬菜洗滌劑或清水泡10到20分鐘，中間需要換水2到3次，可有效去除苦味。兒菜在炒的時候，也可以適當加糖來掩蓋苦味，增加口感。