核桃仁有苦澀味正常嗎

正常。核桃仁有苦澀味，原因分為兩種，一種是外皮導致的苦澀味，這是核桃仁正常的味道不影響食用；一種是保存不當發生的苦味，説明核桃腐爛變質，已經產生毒素，不能繼續食用。核桃仁的吃法多樣，可以直接吃，也可以用於製作核桃蛋糕、核桃酥等美食。