核桃仁發白正常嗎

不正常。核桃仁發白是因為核桃經過長期時間保存已經發生變質，而核桃仁發白説明核桃仁表面已經出現了黴菌，不可以繼續食用，如果是比較新鮮的核桃出現了發白的情況可能是因為核桃外殼留下的一些粉末，在核桃不變質的情況下可以繼續食用。