椰奶為什麼不能加熱

椰奶屬於奶製品中的一種，而奶製品經過高温加熱後，其內部的有益價值成分就會遭到破壞，從而降低食用價值，所以椰奶一般不加熱食用。椰奶可以直接食用，也可以將其加入到燒仙草或是芋圓等甜品的製作中，增加奶香味的同時也可以豐富口感。