怎麼辨別秋葵好壞

用手輕捏，摸一下表面，聞氣味，指甲掐表皮。新鮮的秋葵聞着有一股青草的清香，輪廓清晰肉質飽滿，表面上有一層毛，長度在8釐米左右，用手輕輕捏捏，感覺不會有經絡發硬，有點韌度且飽滿鮮豔，用指甲輕輕一掐就破並且馬上流出汁水的就是新鮮的。