用鐵鍋蒸米飯需要多久

20分鐘左右。相較於使用電飯煲蒸飯，鐵鍋具有更好的熱傳導效果，也更容易導致米飯粘鍋、蒸焦，所以使用鐵鍋蒸米飯時一定要加充足的水。把大米洗淨，最好可以使用清水浸泡一段時間，鐵鍋中刷一層薄油，可以讓蒸出來的米飯口感更好，並且有效防止米飯蒸焦。