做蔬菜沙拉的蔬菜用焯水嗎

不用。蔬菜沙拉是現今較流行的菜餚，是用各種新鮮的蔬菜切成絲，再加入適量沙拉醬混合而成的一道美食，蔬菜沙拉主要以生吃涼拌為主，味道酸甜可口，蔬菜沙拉中的蔬菜不用焯水，清洗乾淨之後切成絲就可以，否則影響口感。蔬菜沙拉需儘快食用完，久放會影響口感。