醃鹹菜為什麼老是會爛
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1、食材不夠新鮮。醃製鹹菜需要選用新鮮的蔬菜製作,蔬菜本身不夠新鮮,醃製出來的鹹菜就會腐爛變質。
2、存放的温度過高。醃製好的鹹菜需要密封好,放在陰涼、乾燥的地方,這樣可以避免鹹菜變質。
3、添加的食用鹽過少。醃製鹹菜的時候,需要掌握好食用鹽的量,不宜添加過少。
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1、食材不夠新鮮。醃製鹹菜需要選用新鮮的蔬菜製作,蔬菜本身不夠新鮮,醃製出來的鹹菜就會腐爛變質。
2、存放的温度過高。醃製好的鹹菜需要密封好,放在陰涼、乾燥的地方,這樣可以避免鹹菜變質。
3、添加的食用鹽過少。醃製鹹菜的時候,需要掌握好食用鹽的量,不宜添加過少。