香菇幹是不是黃黃的

不是。香菇幹色澤為黃褐色或黑褐色。選購香菇干時可以聞一下味道，品質好的香菇幹具有香菇獨特的香氣，品質差的香菇幹聞起來會有黴味或其他異味。選購香菇干時可以看一下形態，品質好的香菇幹外表完整，菌蓋厚實，菌柄粗壯，菌褶整齊密集。