毛豆怎樣算熟

毛豆煮熟後表面會有白色泡沫浮出。煮毛豆時，將毛豆沸水下鍋煮，水開後再煮10分鐘左右即可。喜歡吃口感偏硬的毛豆，可以煮8分鐘，喜歡吃口感軟爛的毛豆可以多煮2分鐘，煮毛豆的時間不宜過長，以免毛肚變得過於軟爛，吃起來影響口感和美觀。