發糕怎樣才算熟了
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15-20分鐘。發糕蓬鬆起來就算是熟了。蒸發糕要提前把面醒好,最少需要醒2個小時,時間也不要太長,否則面裏面的紅糖發酵過度,導致蒸好的發糕會有一股苦苦的味道。面醒好的話,蒸好的發糕會蓬鬆起來,既好看又好吃,但是若面沒有醒好的話,蒸出來的發糕就是一團硬硬的麪糰。
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發糕
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15-20分鐘。發糕蓬鬆起來就算是熟了。蒸發糕要提前把面醒好,最少需要醒2個小時,時間也不要太長,否則面裏面的紅糖發酵過度,導致蒸好的發糕會有一股苦苦的味道。面醒好的話,蒸好的發糕會蓬鬆起來,既好看又好吃,但是若面沒有醒好的話,蒸出來的發糕就是一團硬硬的麪糰。