怎麼樣的李子才算熟了

顏色、口味發生變化，李子就算熟了。李子品種很多，有脆李和軟李，所以不能單純看軟硬來判斷是否成熟。未成熟的李子含有大量單寧酸，鞣酸，吃起來酸苦澀。成熟的李子顏色變深，口味酸甜適中，適合食用。未成熟的李子可以通過水果催熟的方法來進行催熟。