雞肉怎麼樣算熟

看雞肉發白，沒有紅血絲就是熟了。雞肉作為廚房的常見食材，製作的方式有很多種，燉雞肉時，可以在煮一個半小時後，切開雞肉看是否有紅血絲，沒有則就説明熟了；若是採用煎炸的烹飪方式，則看雞肉是否呈金黃色和是否有紅血絲，同時也可根據此方法判斷火候是否合適。