佛手瓜是哪裏的特產

佛手瓜是閩粵、四川以及江浙等地區的特產。佛手瓜又被稱為千金瓜、洋瓜、合手瓜等，是葫蘆科植物的一種。佛手瓜原產自於墨西哥、中美洲以及西印度羣島等地區，於十九世紀傳入中國，主要分佈在廣東、四川、台灣、雲南、福建貴州以及浙江等地區。佛手瓜的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、核黃素以及微量元素等營養物質，口感清脆，瓜形狀就像兩掌合十。烹飪佛手瓜的時候可以不用去皮，只需要把皮洗淨即可。挑選佛手瓜時要不要挑選各大質輕的，這種一般較老缺少水分。