芹菜胡蘿蔔汁裏的芹菜要怎麼選擇

1、按種類挑選：芹菜按種類分有香芹和白芹，香芹的口感比白芹好，所以挑選芹菜時先選香芹。

2、按顏色挑選：要選擇翠綠色的芹菜，因為翠綠色的芹菜比較新鮮。如果芹菜呈青黃色，那大部分都是放了很久的芹菜。

3、按根部挑選：要選擇根系發達的芹菜。根系發達的芹菜比根系不發達的芹菜好。

4、按粗細挑選：要選擇粗細均勻的芹菜。優質的芹菜粗細均勻，不會特別粗，也不會特別細，因為特別粗的芹菜口感不好，水分含量較低，而特別細的芹菜食用價值又達不到。

5、按味道挑選：要選擇味道飄得遠的的芹菜。質量好的芹菜，老遠就能夠聞到味道，所以説我們在超市購買芹菜的時候，總會特別容易發現它在哪裏，而劣質的芹菜香味不足。