動物奶油與植物奶油的區別

原材料不同、打發難度不同、保質期不同、顏色不同。動物奶油製作的主要材料為天然純牛奶。植物奶油製作的材料為橄欖油、玉米糖漿、色素等。動物奶油不容易打發，植物奶油容易打發。動物奶油不容易保存，植物奶油容易保存。動物奶油打發後顏色偏黃，植物奶油打發後顏色偏白。