家庭牛排醃製方法是怎樣的

將洗淨的牛排加入胡椒粉和鹽等材料醃製1-2小時即可。醃製前，可以先用牙籤在肉上面，多扎一些小眼，這樣方便入味，有紅酒的話，可以淋上些許，可以增加味道的豐富性。煎牛排的時候，要把握好成熟度，不要煎得太熟，避免肉質過老，影響口感，最多七八成熟即可。