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關於魚香麻辣豆腐的做法步驟的餐飲百科

魚香麻辣豆腐怎麼做-魚香麻辣豆腐的做法
  • 魚香麻辣豆腐怎麼做-魚香麻辣豆腐的做法

  • “魚香豆腐是我國八大菜系之一的湘菜中的名品。特點是外酥內空,魚香味濃,色澤金黃,味道魚香,鮮美。深受眾多食客喜愛。早就想做這個魚香口的豆腐,特意搜了各家的做法,我給做了一下改動,加了點麻味,知道做這道菜一定要用南豆腐,昨天去超市正好看到了有賣南豆腐的,就買回來決定試一試...
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做魚的步驟
  • 做魚的步驟

  • 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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麻辣香腸的做法 自制麻辣香腸(超多步驟圖詳解) 麻辣香腸怎麼做
  • 麻辣香腸的做法 自制麻辣香腸(超多步驟圖詳解) 麻辣香腸怎麼做

  • “傻妞我出生在一個不做臘味的地方,在我上大學之前根本就不知道這個世界上還有香腸,臘肉這些美味。大學的時候,重慶和貴州的兩位好友每年都會帶一些臘味到學校與同學們一起分享,第一次吃後就喜歡上了這種美食。去年冬天懷孕的時候,突然就很想吃香腸,在某寶裏搜了好久,看到店鋪裏...
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是麻辣豆腐還是麻辣魚呢-麻辣豆腐魚
  • 是麻辣豆腐還是麻辣魚呢-麻辣豆腐魚

  • 麻辣豆腐魚,不知道大家有沒有吃過,但小編只知道有麻辣豆腐,這個可是最常見的一道菜了。並且有很多種的做法,不同的地域有不同的做法,今天我們説的麻辣豆腐魚,是一道變形菜,融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣魚的神髓,這就不知道了吧,説實話小編也是剛學到的,一起來聽分享啊。麻辣豆腐魚...
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麻辣香烤豆腐怎麼做-麻辣香烤豆腐的做法
  • 麻辣香烤豆腐怎麼做-麻辣香烤豆腐的做法

  • “豆腐中所含的蛋白質等營養成分很豐富,人體所必需的8種氨基酸都有,且消化吸收率高達92%一96%。另外,豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。健康飲食離不開豆腐。豆腐烤着吃更省心,而且味道超級棒呢。”食材明細主料老豆腐(一塊)花椒粉(5克)孜然粉(5克)青紅椒(適量)輔料橄欖油(3...
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麻辣魚頭豆腐鍋怎麼做-麻辣魚頭豆腐鍋的做法
  • 麻辣魚頭豆腐鍋怎麼做-麻辣魚頭豆腐鍋的做法

  • 食材明細主料魚頭(1個)豆腐(500克)輔料香菜(適量)配料精鹽(適量)豬油(適量)辣椒油(適量)麻辣鮮(適量)雞精(適量)老抽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)神級(難度)麻辣魚頭豆腐鍋的做法步驟1、魚頭用清水衝冼去血水。2、將豆腐切片。3、湯鍋裏入適量的清水燒開下入魚頭薑片。4、蓋上鍋蓋將魚頭煮...
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魚香麻婆豆腐怎麼做-魚香麻婆豆腐的做法
  • 魚香麻婆豆腐怎麼做-魚香麻婆豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐(1塊)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)木耳(適量)小辣椒(適量)花椒(適量)油(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊,用水浸泡着,在水中放點鹽可去腥,炒的時候不易碎。2、調好水澱粉備用,蒜,辣椒,花...
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麻辣豆腐塊的做法 “香辣菜”麻辣豆腐塊 麻辣豆腐塊怎麼做
  • 麻辣豆腐塊的做法 “香辣菜”麻辣豆腐塊 麻辣豆腐塊怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(一塊)青椒(一個)輔料油(適量)鹽(適量)香菜(一顆)青椒(適量)葱(適量)紅椒(適量)姜(適量)調料十三香(適量)麻椒(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣豆腐塊的做法步驟1、豆腐一塊。2、切方塊。3、熱水戳一下。4、炒鍋燒熱加油,油温七八成熱放豆腐煎至兩...
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麻辣豆腐魚怎麼做-麻辣豆腐魚的做法
  • 麻辣豆腐魚怎麼做-麻辣豆腐魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)豆腐(一塊)葱姜(適量)香菜(2根)輔料芹菜(三根)調料鹽(適量)雞精(適量)麻辣調料(適量)花椒(適量)蠔油(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣豆腐魚的做法步驟1、草魚切塊,用鹽和白酒多清洗幾遍。拎幹水分。放入葱姜。高度白酒胡椒粉一點點鹽醃製一下。2、魚塊醃製2...
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麻辣黑魚燉豆腐怎麼做-麻辣黑魚燉豆腐的做法
  • 麻辣黑魚燉豆腐怎麼做-麻辣黑魚燉豆腐的做法

  • 食材明細主料黑魚(一條)豆腐(適量)豆芽(適量)木耳(適量)萵筍(一根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)藤椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)開水(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣黑魚燉豆腐的做法步驟1、配料準備就緒放入碗中...
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炒麻辣燙底料的步驟是什麼
  • 炒麻辣燙底料的步驟是什麼

  • 起鍋燒油,加入豆瓣醬、食用鹽、香葉、草果、桂皮等香料,大火煮開即可。炒制麻辣燙底料的時候可以添加適量的冰糖,做出來的麻辣燙底料滋味會更好。麻辣燙底料在出鍋之前可以添加生薑、蒜片以及葱段,炒出來的麻辣燙底料會更香。炒麻辣燙最好使用菜籽原油,沒有也可以用食用油、色...
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麻辣酸菜豆腐魚怎麼做-麻辣酸菜豆腐魚的做法
  • 麻辣酸菜豆腐魚怎麼做-麻辣酸菜豆腐魚的做法

  • “麻辣酸菜魚不僅肉質細嫩,湯酸香鮮美😌微辣不膩😀更是魚片嫩爽滑口😍不論家常還是請客😋都是餐桌上的一道佳餚~😜”食材明細主料魚(1條)輔料豆腐(半塊)酸菜(500g)調料葱(2段)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(1勺)幹辣椒(適量)花椒(適量)火鍋底料(適量)料酒(適量)八角(少許)桂皮(適量)香葉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)...
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做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]---
按步驟介紹給大家-麻辣牛肉的做法
  • 按步驟介紹給大家-麻辣牛肉的做法

  • 牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物,在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸,蛋白質,納元素,鉀元素,這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來説,比較受歡迎的肉類食物,牛肉和豬肉,羊肉等肉類食物當中的營養價值成分也是不同的,包括它們的口感也是不同的,很多人會比較偏愛...
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醬香麻辣豆腐怎麼做-醬香麻辣豆腐的做法
  • 醬香麻辣豆腐怎麼做-醬香麻辣豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料豆瓣醬(20克)料酒(3克)鹽(3克)自制麻油(20克)胡椒粉(1克)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香麻辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊備用2、鍋中燒適量的開水,加少許鹽,放入豆腐焯一下撈出3、準備20克自己做的紅麻油,用紅麻椒和開辣椒炸的4、鍋中放入麻油和豆瓣醬炒...
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酸菜麻辣豆腐魚怎麼做-酸菜麻辣豆腐魚的做法
  • 酸菜麻辣豆腐魚怎麼做-酸菜麻辣豆腐魚的做法

  • “小鮮肉説我們好久沒有吃魚了,今天買魚來做,補補身體!哈哈〜”食材明細主料花鰱(1000克)酸菜(250克)豆腐(500克)輔料大葱(2棵)大蒜(6個)芹菜(2棵)花椒(5克)黃瓜(1個)豆芽(50克)小葱(4棵)姜(1個)調料包(150克)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜麻辣豆腐魚的做法步驟1、將熱油淋在第八步表面,只聽...
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香辣魚豆腐怎麼做-香辣魚豆腐的做法
  • 香辣魚豆腐怎麼做-香辣魚豆腐的做法

  • 食材明細主料魚豆腐(1斤)紅蘿蔔(1個)尖椒(2個)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)紅辣椒(5-8個)葱(1段)姜(2片)蒜(3-5個)生抽(1勺)白糖(1勺)白芝麻(少許)蠔油(1勺)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣魚豆腐的做法步驟1、準備材料,辣椒段,葱薑蒜,魚豆腐,郫縣豆瓣醬,生抽,白糖,耗油,白芝麻2、準備魚豆腐,紅蘿蔔片,尖椒片3...
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開麻辣燙店步驟是什麼
  • 開麻辣燙店步驟是什麼

  • 麻辣燙是風靡街頭巷尾的的一種小吃,很多人都喜歡吃麻辣燙。它以麻,辣,鮮,香等口味刺激我們的味覺,令人回味無窮。街頭巷尾各種各樣的小吃店比比皆是,但麻辣燙店總能以它獨特的口味吸引一批美食愛好者光顧,品嚐。每家麻辣燙店的祕方不同,因而每家的口味也各有不同,要想經營好一家麻...
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麻辣豆腐燉黑魚怎麼做-麻辣豆腐燉黑魚的做法
  • 麻辣豆腐燉黑魚怎麼做-麻辣豆腐燉黑魚的做法

  • 食材明細主料黑魚(適量)豆腐(適量)豆芽(適量)輔料葱薑蒜(適量)香菜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)辣醬(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣豆腐燉黑魚的做法步驟1、黑魚處理乾淨改刀備用,加鹽和料酒醃製一下。2、將豆芽洗淨控水。3、豆腐切塊焯一...
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蒜香麻辣豆腐的做法 【煙台】蒜香麻辣豆腐 蒜香麻辣豆腐怎麼做
  • 蒜香麻辣豆腐的做法 【煙台】蒜香麻辣豆腐 蒜香麻辣豆腐怎麼做

  • “豆腐裏含有多種的蛋白質,營養價值非常高,並且這些蛋白質大多情況下都是可以被身體完全吸收的,所以補充蛋白質吃豆腐就是最好的選擇了。豆腐可以做成各種各樣美味佳餚,先煎一下,再用來做菜,味道更加好。”食材明細主料豬肉(50g)豆腐(1塊)輔料鹽(2茶匙)蒜苗(2根)醬油(1勺)辣椒醬(1勺)青椒(1...
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麻辣燙店裏的麻辣燙湯步驟有哪些
  • 麻辣燙店裏的麻辣燙湯步驟有哪些

  • 餐飲提問:麻辣燙店裏的麻辣燙湯步驟有哪些張新蓮43回答:我有朋友曾開過麻辣燙的店,也在外看過,一般湯底不需要太複雜,只要有放一兩塊筒骨,加多一些雞精和味精就可以了,麻辣燙最主要的還是淋在菜上面的醬汁,具體的做法我不是太清楚,抱歉。不會唱歌的大烏龜回答:都是超市或者批發市場...
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麻辣醬香豆腐丁怎麼做-麻辣醬香豆腐丁的做法
  • 麻辣醬香豆腐丁怎麼做-麻辣醬香豆腐丁的做法

  • “食材:薰豆腐數塊,配料:豆瓣醬1大匙,幹辣椒數個,青辣椒2個。調料:精鹽,茶籽油,花椒粉,六月鮮,紅糖,調味汁方法:1、豆腐數塊切丁,2、豆瓣醬1大匙,幹辣椒數個,青辣椒2個切丁。3、炒醬:鍋裏倒進茶籽油燒開,再把配料倒進鍋裏炒香,倒適量的清水或高湯,調入精鹽,花椒粉,紅糖,六月鮮燒開。4、下入切好...
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麻辣香腸蒸豆腐怎麼做-麻辣香腸蒸豆腐的做法
  • 麻辣香腸蒸豆腐怎麼做-麻辣香腸蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料麻辣香腸(1根)豆腐(320克)輔料鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣香腸蒸豆腐的做法步驟1、食材:麻辣香腸(已清洗)、豆腐。2、將麻辣香腸放在案板上切成片待用。3、將豆腐放在案板上切成塊。4、放入大碗中,加適量的鹽。5、加適量的味精。6、調味抖勻...
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麻辣魚香豆腐怎麼做-麻辣魚香豆腐的做法
  • 麻辣魚香豆腐怎麼做-麻辣魚香豆腐的做法

  • “食材:草魚片,豆腐,香菜。調料:精鹽,食用油,李錦記生抽,麻辣鮮,辣椒油,胡椒粉,雞精。方法:1、豆腐切片,草魚片適量,2、鍋燒熱,放進食用油,加適量的清水燒開,加入辣椒油。2、放適量的精鹽,胡椒粉,麻辣鮮,生抽。3、再把備好的豆腐和魚片倒進鍋裏,4、煮十分鐘,煮至入味。5、最後調入雞精和香菜即...
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麻辣鯽魚豆腐湯怎麼做-麻辣鯽魚豆腐湯的做法
  • 麻辣鯽魚豆腐湯怎麼做-麻辣鯽魚豆腐湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條400克)豆腐(1塊300克)輔料姜(適量)葱(適量)花椒(適量)香菇(適量)紅辣椒絲(適量)配料食鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鯽魚豆腐湯的做法步驟1、鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓,洗淨,用鹽和料酒醃10分鐘,豆腐切成塊狀待用。2、準備好適量...
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