蒜頭怎麼挑選

1、大蒜有白色和紫色兩種，紫色的大蒜好一些，因為紫色大蒜味道重一些，各種功效比白色的要好。

2、觀察大蒜的外形，儘量挑選圓一點的，沒有腐爛缺口等。

3、挑選蒜瓣大小比較均勻的，蒜瓣之間有一點距離。

4、不選發芽的大蒜。

5、越飽滿的大蒜越好。