如何挑選軟糯的芋頭

1、單看外形，好的芋頭外表是沒有黑點或者腐爛的；或者看芋頭的根部有無沙眼，質量越好的芋頭，沙眼越多；芋頭的根鬚也是作為挑選芋頭的一個方法。

2、同樣大小的芋頭，較輕的一個是屬於質量好的；

3、新鮮的芋頭帶有泥土味道。