如何挑選好吃的芋頭-什麼樣的芋頭好吃

芋頭這一食材，相信小夥伴們都不陌生，説起芋頭大家最先想到的是不是香芋奶茶呢?它可是很受大眾歡迎呢?它裏面的香芋也就是芋頭，不過是磨成粉之後的芋頭。完整的芋頭本身聞起來就很香，嚐起來更是讓人覺得很軟糯可口。而且芋頭當中所擁有的營養成分也是頗多，是高蛋白、低熱量的食材，是可以當作主食來吃的。那麼問題來了什麼樣的芋頭好吃?如何挑選好吃的芋頭?

一、什麼樣的芋頭好吃

芋頭有一個名叫“母子芋”，是因為它生有母芋和子芋，最好吃的的芋頭便是子芋，子芋自身的粉比較多果肉細膩，是芋頭中的“上等品”，味道吃起來是很香甜可口，這樣的芋頭是好吃的。而芋頭中的母芋則肉質粗糙、味道更是比不上子芋。除了子芋。芋頭當中的多頭芋也很好吃，它的水份充足，口感細膩，也值得一吃。

二、如何挑選好吃的芋頭

1.看外觀

將芋頭表面的毛給撥開，撥開以後你要去觀察芋頭的內裏是否有腐爛、果肉變幹、出現斑點的等情況。不僅如此它的個頭還必須適中，完全沒有破損等，具備了以上條件的芋頭都是優質，可以放心購買。

2.用手捏

辨別芋頭的新鮮度，還可以用手去捏。由於新鮮的芋頭，剛從土裏挖出來帶着一股泥土的芬芳，所以捏起來會感覺有一定的硬度，如果感受相反則就表示他已經不新鮮了。

3.用手掂

如果外觀比較相似的芋頭你還可以用手去掂估計它的重量。重量越輕則表示它內含的水份比較少，吃起來會讓人感覺比較幹，不好吃。

4.看沙眼

找到芋頭的尾部，看它的周圍你會發現有很多陷進去的小眼兒，就説明這樣的芋頭口感比較細膩好吃。如果周圍比較光滑，他吃起來的口感會很差。

5.看汁液

在芋頭的尾部用刀開一個小口，看這個小口中會流出來什麼。如果是很濃稠的白色液體，而且暴於空氣中能迅速變成粉狀，就説明這個芋頭的品質很好。

最後需要提醒大家注意，在購買芋頭時，從這幾個方面去挑選就能挑出好吃的芋頭。還有在處理芋頭時記得抹一點醋在手上，因為芋頭的汁液裏有使人發癢的物質，切勿處理切芋頭。

相信看到這裏，很多小夥伴們已經解決了什麼樣的芋頭好吃?如何挑選好吃的芋頭?這個問題，希望這篇文章能夠幫助大家，也希望大家能夠正確認識這一食材。最後提醒大家天生哮喘或腸胃不太好的朋友們儘量不要去食用它，因為它很容易消化不良。