生的鹹鴨蛋要蒸多久能熟

十到二十分鐘。蒸鹹鴨蛋時不能蒸太久，否則會使鴨蛋破裂。用鹽水浸泡的鹹鴨蛋，不能放長時間浸泡，應該拿出放到陰涼處。包泥醃製的鹹鴨蛋，要保持泥皮濕潤，放到陰涼處。蒸熟的鹹鴨蛋油汁多、香味濃厚。可以和其他菜搭配烹飪，比如鹹蛋蒸豬肉、鹹蛋蒸豆腐。